Rezepte

Weihnachten 14 Best of

Mein persönliches Best-Of der Weihnachts-Backserie 2014

Anisplätzchen CAM01303[1]
Spekulatius CAM01306[1]
Schwarz-Weiß-Gebäck CAM01312[1]
Ghana-Taler CAM01304[1]
Spitzbuben CAM01309[1]
Mandelhörnchen CAM01313[1]
Mandel-Zimt-Blätter CAM01310[1]
Vegane Triple-Chocolate-Cookies CAM01305[1]
Knusprige Kekse CAM01308[1]

 

Weihnachten 2014

CAM01042CAM01267[4] Cookies mit Lavendelblüten
CAM01043[1]CAM01300[1]  Zitronenbrezeln
CAM01044[1]  Zimtkranzerl
CAM01047[1]  Marmorgebäck
CAM01048[1]  Schoko-Cantuccini
CAM01062  Pflaumen-Cookies mit Vanillecreme
CAM01064  Walnuss-Mokka-Cookies
CAM01067  Zitronen-Sesam-Taler
CAM01068  Schoko-Haselnuss-Plätzchen
CAM01071  Cappuccino-Cookies

 

CAM01072  Walnussplätzchen mit Mokkacreme
CAM01073 Cookies mit Cashewkernen und Mohn
CAM01074  Pik & Kreuz
CAM01259[1]  Erdbeermakronen
CAM01077  Zimt-Orangen-Knusperplätzchen

 

CAM01078  Pistazien-Mandel-Herzen
CAM01079  Rosenblüten-Cookies, rosa eingefärbt
CAM01080CAM01261[1]  Schoko-Nuss-Cookies mit Nougatcreme

 

CAM01084[1] Stollenhäppchen
CAM01086[1] Toffee-Kekse
CAM01087[1] Vanille-Mürbchen
CAM01088[1] Vanille-Quark-Nocken
CAM01089[1] WeihnachtlichePorridge-Kekse

 

CAM01094[1] Gefüllte Walnusskugeln
CAM01095[1] Schokowürfel mit Walnüssen
CAM01096[1]CAM01183[1] Marzipankipferl
CAM01097[1] Himbeer-Kokos-Schnitten
CAM01098[1] Springerle (Anis <3 )

 

CAM01112 Möhren-Gnocchi
CAM01121 Nougatsand
CAM01122CAM01186[1] Rote Marzipanherzen
CAM01127 Kokosmakronen
CAM01124 Nougat-Tuffs
CAM01125 Apfel-Gewürz-Cookies
CAM01126 Zimt-Sahne-Sterne
CAM01114 Mohnkekse
CAM01116 Nusstaler mit Haferflocken
CAM01117 Omas Kokosbusserl (alsobei manchen Namen frag ichmich echt…)
CAM01118 Schokostäubchen
CAM01120 Gefüllte Walnussringe

 

CAM01128[1] Schwarz-Weiß-Herzen
CAM01131[1] Bratapfel-Cookies

 

CAM01141[1] Chai-Tee-Kekse
CAM01143[1] Anisplätzchen
CAM01144[1] Biskuit-Rum-Taler
CAM01145[1] Amerikanische Walnusskekse
CAM01146[1] Mandelschiffchen

 

CAM01147[1] Kernige Schokoplätzchen
CAM01148[1] Nougatkipferl
CAM01151[1] Nusssterne
CAM01152[1] Mandel-Gewürz-Plätzchen
CAM01153[1] Baseler Herzen
CAM01158[1] Anis-Knusperchen
CAM01159[1] Naschkränzchen- und brezeln
CAM01161[1] Mandelringe mit Schokoglasur
 CAM01164[1]  Dekorierte Butterplätzchen-der Klassiker schlechthin
 CAM01166[1]  Florentiner
CAM01167[1] Streuselröschen
CAM01168[1] Mandelplätzchen
CAM01169[1] Mandelhörnchen

 

CAM01170[1] Elisenlebkuchen
CAM01171[1] Mandelbögen
CAM01172[1] Gefüllte Honigringe
 CAM01173[1]  Buttermilchkekse

 

CAM01176[1] Vanillekipferl
CAM01177[1] Schachbrettkekse
CAM01179[1] Vegane Triple-Chocolate-Cookies
CAM01180[1] Spitzbuben
CAM01181[1] Zitronenherzen
CAM01298[1]CAM01299[1] Mein Zoo <3
CAM01184[1] Spritzgebäck
CAM01187[1] Schokobrezeln

 

CAM01189[1] Sablés
CAM01190[1] Rumbrötchen
CAM01192[1]CAM01232[1] Whisky-Eyes

 

CAM01200[1] Spekulatius
CAM01201[1] Adventsknabbereien
CAM01202[1] Schoko-Nuss-Sterne
CAM01203[1] Rondjes
CAM01204[1] Spitzkuchen
CAM01205[1] Ischeler Törtchen
CAM01206[1] Rosentaler
CAM01207[1] Kosakentaler
CAM01209[1] Feine Gewürzplätzchen
CAM01210[1] Saftige Honigkrater
CAM01211[1] Kardamonsterne
CAM01212[1] Dicke Kirschtaler
CAM01213[1]  Sirup-Nuss-Taler
CAM01214[1] Braune Macadamiakekse
CAM01215[1] Braune schwedische Kuchen
CAM01216[1] Mandel-Zimt-Blätter
CAM01222[1] Baumkuchen
CAM01223[1] Schwarz-Weiß-Kekse, die zweiten 🙂
 CAM01225[1]  Gebrochene Herzen (bei mir ebenungebrochen 😉 )

 

CAM01226[1] Florentiner, der nächste Versuch, endlichmal nicht so auseinandergelaufen!
CAM01227[1] Nougatstangen
CAM01228[1] Mohnbusserl
CAM01229[1] Sirupstangen
CAM01230[1] Spekulatius
CAM01234[1] Orangen-Spritzgebäck
CAM01235[1] Zedernbrot
CAM01236[1] Spitzbuben, die nächsten 🙂
CAM01237[1] Créme-fraîche-Taler
CAM01239[1] Friesentaler
CAM01241[1] Erdnussbutter-Cookies mit Schokotropfen
CAM01242[1] Englisches Teegebäck
 CAM01244[1]  vegane Zitronenplätzchen

 

CAM01246[1] Cappuccino-Plätzchen
CAM01248[1] Schnelle Anisplätzchen
CAM01249[1] Marzipan-Kirsch-Plätzchen
CAM01250[1] Himbeer/-Pflaumentupfen

 

CAM01251[1] Tannenspitzen
CAM01252[1] Gewürz-Cantuccini

 

CAM01258[1] Capuccino-Mandel-Kekse
 CAM01265[1]  Große Schoko-Cookies

 

CAM01260[1] Merci-Pur-Knusperchen
CAM01266[1] Zimt-Sahne-Cookies
CAM01262[1] Gefüllte Mandelzungen
CAM01264[1] Braune Sirup-Biskuits
 CAM01269[1]CAM01270[1]  Mailänder Kekse

 

 CAM01273[1]CAM01274[1]  Ghana-Taler
 CAM01272[1]  Stollenscheiben
 CAM01276[1]  vegane Erdnussbutter-Cookies(zweiter Lauf)
 CAM01277[1]  Eigentlich Pünktchenkekse, aberKuchenglasur wird zu schnell fest…
 CAM01278[1]  Mandelsterne
 CAM01279[1]  Gefüllte Schokokekse mit Karamell

 

CAM01280[1]  Erdnussrauten
 CAM01281[1]  Capuccino-Kekse
 CAM01282[1]  Schokobrezeln
 CAM01283[1]  Holländisches Kaffeegebäck
 CAM01285[1]  Rondellchen
 CAM01286[1]  Nougatkaros
 CAM01288[1]  Bunte Sterne
 CAM01289[1]  Pik & Kreuz
 CAM01290[1]  Schwedische Kardamonsterne
 CAM01291[1]  Dreierlei mit Schoko
CAM01292[1]  Zimt-Orangen-Knusperplätzchen
 CAM01293[1]  Bratäpfel-Plätzchen
 CAM01294[1]  Herzkekse

 

CAM01297[1] Braune Sirup-Biskuits

 

Süße Schnecken

Süße Schnecken

  • Zitronenpulver
  • 250g Mehl
  • 100g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 150g kalte Butter
  • 200g Konfitüre (Himbeer, Pflaume, Aprikose …)

Mehl, Zucker, Zitronenpulver und Salz mischen und auf Arbeitsfläche geben.

Mulde eindrücken.

Eigelb hinein geben und Butter in Flöckchen an den Rand.

Verkneten und zu Kugel formen.

Kurz in Kühlschrank.

Ausrollen (zwei Rechtecke).

Jedes Rechteck mit Konfitüre bestreichen und aufrollen.

Rollen in Gefrierfach, damit sie sich gut schneiden lassen.

Rollen in Scheiben schneiden.

Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) 12 Minuten (ca) backen.

Nougatring

Nougatringe

  • 250g Mehl
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125g Butter
  • 1 Ei
  • 100g geschälte, gehackte Haselnüsse
  • 400 Nuss-Nougat (200g waren es ursprünglich, hat aber nicht gereicht)
  • 400g Vollmilch-Kuvertüre

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und 15 Minuten kühl stellen.

Teig ausrollen und Ringe ausstechen – hier könnt ihr einen Durchmesser wählen, wie es euch beliebt, wichtig ist, dass aus den größeren Ringen noch kleinere ausgestochen werden 😉

Teigringe bei 200°C (Ober- und Unterhitze) etwa 10 Minuten backen.

Nougat schmelzen und dann abkühlen lassen, damit die Nougatcreme nicht von den Keksen herunterläuft.

Nougatcreme auf Ringe verteilen („schön hoch“, wie ein Kollege so gerne betont).

Haselnüsse auf Nougatcreme verteilen.

Ringe mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.

Trocknen lassen und genießen! 🙂